在云南层峦叠嶂的原始森林深处,生长着一种被时光雕琢的珍稀馈赠——古树茶。这些历经数百年风雨的古茶树,根植于双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县的红壤沃土中,以天地灵气为养分,凝聚出**的茶韵。双江学里农业发展有限公司,作为深耕古树茶领域的匠心企业,以科学培育与非遗工艺相结合,将这份自然与人文交织的滋味,呈现给追求品质生活的茶客。
古树茶的珍贵,源于其不可复制的生长环境。双江县地处北纬23°黄金产茶带,年平均气温18℃,充沛的雨量与高达78%的森林覆盖率,为古茶树提供了天然屏障。学里农业的核心茶园基地位于海拔1600-2200米的勐库大雪山南麓,这里现存300年以上树龄的古茶树超5万株,其中不乏树围逾2米的“茶王树”。公司采用卫星定位建档技术,对每棵古茶树进行生态监测,确保茶叶在零农药、零化肥的环境中自然生长。
在制茶工艺上,双江学里农业创新性融合传统与现代。布朗族“土灶杀青”技艺保留茶叶活性酶,佤族竹篓发酵法赋予熟茶醇厚底蕴,而自主研发的低温提香技术则让生茶花香更为清冽。以勐库大叶种古树茶为原料的『冰岛之韵』系列,经12道非遗工序精制,茶汤金黄透亮,入口如蜜糖裹挟兰香,喉韵甘甜**,连续三年斩获中国茶叶博览会金奖。
科学研究证实,古树茶中茶多酚含量高达35%,EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)比台地茶高出42%,其**与调节代谢功能尤为显著。学里农业联合云南农科院建立的古树茶成分数据库显示,其产品游离氨基酸总量达4.2%,造就了独特的鲜爽口感。公司推出的**茶饮『古树红韵』,采用专利冷萃技术**限度保留活性物质,成为高端消费群体的健康新宠。
作为古树茶文化的守护者,双江学里农业投资建设了占地200亩的茶文化体验园。游客可参与从采青、萎凋到压饼的全流程制作,在28座民族茶艺馆中品味拉祜族烤茶、傣族竹筒茶等非遗茶俗。公司还开发AR古茶树溯源系统,扫描产品包装即可观看360°古茶园实景,让每片茶叶都承载着可追溯的生命故事。
在可持续发展领域,企业开创了“公司+古茶树认养+农户”的产业模式。茶农年增收超3万元,带动12个村寨实现脱贫。通过建立种质资源库与扦插育苗基地,已成功培育出适应性强的新品种“勐库雪芽”,既保护了古茶树基因,又为产业注入新活力。2023年,公司获得中国有机产品认证与欧盟ECOCERT双认证,产品远销23个国家。
从深山古茶园到世界茶台,双江学里农业发展有限公司始终秉持“古法新作,茶养天下”的理念。每一饼古树茶都是时间与匠心的结晶,承载着北回归线上的阳光雨露,等待着与懂茶之人开启一场跨越时空的对话。
